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1、准备好的龙虾去掉虾头，用剪刀顺着虾尾腹部剪开后取出龙虾肉，内脏、线后清洗干净。

2、把调制的调料准备好：葱花、姜末、蒜末、料酒、食盐、柠檬。

3、先把虾肉用料酒蘸，然后撒上少许盐，均匀撒上姜末和蒜末。

4、开水上锅大火蒸十分左右。

5、出锅前撒上葱花，出锅后滴上柠檬汁即可。